柯莱酒庄
柯莱酒庄是智利十大新锐名庄之一,它诞生于安杜拉加家族的血液里,这可不是一个普通的家族,而是传承了6代、赫赫有名的葡萄酿酒世家——安杜拉加Undurraga 。它是19世纪智利葡萄种植和酿造技术的先驱之一,早在1855年就创立了家族同名的酒庄,是智利最为古老的名庄之一,年产300万瓶的规模。到1903年,该酒庄第一次向美国出口销售葡萄酒。在当时,他们是智利第一家出口瓶装酒的酒庄。20世纪80年代,安杜拉加酒庄已经成为智利最大的葡萄酒生产酒庄,以及美国最受欢迎的葡萄酒出口酒庄。时至今日,重现昨日精彩,柯莱也已成为当地葡萄酒旅游中一道亮丽的风景线。
2006年,家族第五代族长阿方索·温杜拉加·麦肯纳先生(Alfonso Undurraga Mackenna)和他的儿子阿方索(Alfonso)、马克斯(Max)和克里斯托瓦尔(Cristobal)在科尔查瓜谷的洛斯灵格斯(Los Lingues)海拔最高处再次开辟了一个精品酒庄——柯莱。
在选址初期,为了达到高标准的葡萄酒酿造要求,他们寻遍了智利的国土,直到找到了他们认为一块优质的葡萄园最应该要具备的两个主要特质:向葡萄输送独特的盐和矿物质的岩石,以及可以为深层根部生长提供完美排水的斜坡。
通过多地域的勘测,父子最终选定在科尔查瓜谷的洛斯灵格斯建立庄园,小气候特征和土壤地质非常匹配他们心目中的理想风土,在这里建立酒庄会令他们事半功倍。
KOYLE 的与众不同
Koyle与众不同是风土所致,加上前五代人累积的经验做后盾,以及利用有机及生物动力操作理念,使得葡萄在科尔查瓜山谷长势异常良好,保证每一颗葡萄的高成熟度,全人工手工多次采摘,以及酿造工艺上的高严格把控,这些都是为什么柯莱总被冠以“浓香四溢的水果味与橡木桶的完美平衡”的美誉。
柯莱的三大灵魂之首席酿酒师——Cristóbal Undurraga Marimón克里斯托瓦尔
作为六代家族中第一个酿酒师,对葡萄酒酿造有着惊人的天赋,2000年获得葡萄种植与葡萄酒酿造的学位,随后开启他长达七年的实践经验之路。凭借着多年的学识与经验,现已是当地非常有影响力的酿酒师之一,除了担任柯莱酒庄的CEO 和首席酿酒师,目前还担任智利生物动力协会会长,以及多家酒庄酿造顾问。对传播生物动力学的理念,和推动智利葡萄酒事业的道路上有着很强的使命感和责任感。
曾经在新老世界的多家名庄有过酿酒经验:
•弗朗庄(2001年,美国纳帕 )
•玫瑰山庄(2002年,澳大利亚)
•玛歌酒庄(2002年,法国波尔多)
•蒙特斯开肯酒庄(2003- 2006年,阿根廷门多萨)
•柯莱酒庄(2006年开始担任柯莱酒庄首席酿酒师)
•现任智利生物动力协会会长,及多家酒庄酿造顾问
柯莱的三大灵魂之——生物动力学
柯莱酒庄位于科尔查瓜产区Colchagua Valley, 安第斯山脚下的洛斯灵格斯,是典型的地中海气候,面积仅80公顷。老庄主非常注重对生态环境的保护和可持续性发展,尊重大自然给予的财富、原产地的风土条件。从2008年引入生物动力学的种植方式,并为此特地请来了智利著名的风土学博士佩德罗•帕拉(Pedro Parra),将每块葡萄园的土壤细分为不同的区域,区别管理,精心照料。最终在2012年获得了(德国生物动力协会)DIAMETER 的官方认证。
柯莱的三大灵魂之——风土
种植园有5种不同类型的土壤,划分为87个小型区域,由排水性良好的黏土和形状不规则的碎石块组成,但最为凸出的是---火山岩。岩石通过植株的根为葡萄输送养分和特殊的矿物质。 单是生产顶级酒款(AUMA)仅2.5公顷的地块细分为8 个微风土,每年针对不同区域,进行不同时间采收及管理,一个葡萄园,多种治理方式。
奖项:
品酒辞:
酒液呈现明亮的深宝石红色,浓郁成熟的黑果味道扑鼻而来,令人惊艳的蓝莓风味, 结合清凉的草本气息,夹杂着淡淡的香料和雪松味道,具有赤霞珠的典型性。入口甜美,拥有足够的酸度支撑,单宁柔滑,余味悠长且持久,酒体饱满,做到水果与橡木的最佳平衡,展现出纯净而优雅的风格,酒中余味散发出的矿物质是难得的珍贵。
MITOROJO SINGLE VINEYARD CABERNET SAUVIGNON
米图洛佳单一葡萄园赤霞珠红葡萄酒
原 产 地:科尔查瓜山谷· 智利
葡萄品种:赤霞珠85% 品丽珠10% 小味儿多5%
葡萄年份:见酒标
类 型:红葡萄酒
酒 精 度:14 %vol
容 量:750ml
MITOROJO SINGLE VINEYARD CARMENERE
米图洛佳单一葡萄园佳美娜红葡萄酒
原 产 地:科尔查瓜山谷· 智利
葡萄品种:佳美娜90% 添普兰尼诺7% 西拉3%
葡萄年份:见酒标
类 型:红葡萄酒
酒 精 度:14 %vol
容 量:750ml
品酒辞:
酒液呈现明亮的深紫色,,体现纯粹优雅的风格。它的香气中含有丁香、胡椒与红醋栗。丹魄赋予了它紧实的单宁。值得一提的是,酿制这款酒的葡萄来源于柯莱的单一葡萄园,它的土壤给酒增加了矿物质的味道,橡木桶赐予了他丝滑的口感,余味悠长,整体风格优雅与新鲜,反映了当地风土的特征。
品酒辞:
酒液呈现明亮的深紫色,带有黑莓、紫罗兰花、黑醋栗、复杂的矿石气味、可可豆以及皮革的气息。拥有坚实的口感结构,果味清新,口味平衡,单宁细腻,余味悠长。单一葡萄园是该酒庄精品酒的代言,果实的高成熟和足够的酸度达到一个完美的平衡,结合当地独特的土壤,使酒中余味散发出的矿物质是难得的珍贵。
MITOROJO SINGLE VINEYARD SYRAH
米图洛佳单一葡萄园西拉红葡萄酒
原 产 地:科尔查瓜山谷· 智利
葡萄品种:西拉97% 维欧尼3%
葡萄年份:见酒标
类 型:红葡萄酒
酒 精 度:14 %vol
容 量:750ml
MITOROJO SINGLE VINEYARD SAUVIGNON BLANC
米图洛佳单一葡萄园长相思白葡萄酒
原 产 地:科尔查瓜山谷· 智利
葡萄品种:长相思
葡萄年份:见酒标
类 型:干白葡萄酒
酒 精 度:13 %vol
容 量:750ml
品酒辞:
酒液成纯净的柠檬色,带有明显的,柠檬,甜瓜,新鲜的杜松子,杏子和白茶的味道。带有清爽的酸度,带来多汁的梨子风味。余味干净清爽且悠长。
品酒辞:
酒液呈现出深宝石红色,香草的气息混合着红色浆果和雪松的香气,具有天鹅绒般的口感,酒体饱满圆润,优雅又不失平衡,体现出了自然环境和葡萄园地区土壤对酒的影响。可在酒窖中陈年长达十年,推荐醒酒20分钟。
MITOROJO ROYALE CABERNET SAUVIGNON
米图洛佳荣誉赤霞珠红葡萄酒
原 产 地:科尔查瓜山谷· 智利
葡萄品种:赤霞珠87% 马尔贝克8% 品丽珠3% 佳美娜2%
葡萄年份:见酒标
类 型:红葡萄酒
酒 精 度:14.5 %vol
容 量:750ml
MITOROJO ROYALE CARMENERE
米图洛佳荣誉佳美娜红葡萄酒
原 产 地:科尔查瓜山谷· 智利
葡萄品种:红葡萄酒
葡萄年份:见酒标
类 型:佳美娜85% 品丽珠8% 小味儿多7%
酒 精 度:14.5 %vol
容 量:750ml
品酒辞:
酒液呈现深宝石红色,非常成熟的黑果味道,黑樱桃,蓝莓等果酱的风味,伴随着阵阵香料和花岗岩气息,和淡淡的草药香气。在口感上,它多汁而平衡,单宁紧实而顺滑。加入少量的小味尔多增加了一些青草和香料的味道,赋予了一定成熟的单宁,使酒体更加饱满丝滑,余味颇长,推荐醒酒30分钟后饮用。
品酒辞:
酒液呈现出深宝石红,伴随着黑加仑、野生草莓、石墨以及矿物质的风味。慕合怀特为其增加了些许的香料味道,通过橡木桶熟化的过程,赋予了它一些烤面包,烟熏的味道,酒体饱满,平衡优雅并且有复杂的结构,在高成熟度的果实下同时带着清新和原始的味道。建议醒酒30分钟。
MITOROJO ROYALE SYRAH
米图洛佳荣誉西拉红葡萄酒
原 产 地:科尔查瓜山谷· 智利
葡萄品种:西拉95% 慕合怀特5%
葡萄年份:见酒标
类 型:红葡萄酒
酒 精 度:14.5 %vol
容 量:750ml
KOYLE CERRO BASALTO CUARTEL
柯莱玄武岩佳美娜干红葡萄酒
原 产 地:科尔查瓜山谷· 智利
葡萄品种:佳美娜94% 品丽珠6%
葡萄年份:见酒标
类 型:干红葡萄酒
酒 精 度:14.3%vol
容 量:750ml
品酒辞:
Basalto G2呈现出明亮的紫罗兰色,成熟的黑果香味,黑醋栗,黑莓和香料的香气,纯净且新鲜。受到玄武岩的影响,还有些丝丝的石墨气息。入口后,口感清新平衡,单宁犹如天鹅绒般丝滑且带有丰富的红色水果味,多汁而绵长,余味并伴随着矿物质味道。
品酒辞:
酒液呈现干净靓丽的中等宝石红色,带有明显的玫瑰,新鲜草莓,蔓越莓,混合着野樱桃的红色水果香气,配合着月桂叶,肉桂和烟熏的味道。受玄武岩影响,口感清新平衡,有矿物质味,入口柔顺,坚实的酒体为各种风味带来有力的支撑,单宁丝滑,长而多汁,给人深刻的体验,最后一丝微苦更是表现来自火山岩的土壤的特点。
KOYLE CERRO BASALTO
柯莱玄武岩混酿干红葡萄酒
原 产 地:科尔查瓜山谷· 智利
葡萄品种:慕合怀特36% ,歌海娜27% 佳丽酿 22%,西拉15%
葡萄年份:见酒标
类 型:干红葡萄酒
酒 精 度:14.5%vol
容 量:750ml
VINA KOYLE AUMA
柯莱欧玛干红葡萄酒
原 产 地:科尔查瓜山谷· 智利
葡萄品种:赤霞珠 佳美娜 品丽珠 马尔贝克 梅洛 小味儿多
葡萄年份:见酒标
类 型:干红葡萄酒
酒 精 度:14.5%vol
容 量:750ml
品酒辞:
颜色呈现出深紫色,扑鼻而来的黑果香气,蓝莓,黑莓,黑醋栗夹杂着红茶,血橙的风味,新桶为其赋予奶油,椰香,可可,咖啡豆烘培的甜美味道,瓶中陈年带来森林地表气息,口感极其复杂有层次,香气迷人,具有高成熟细致丝滑的单宁,结构辉宏而强大,酒体饱满,余味颇为悠长持久,要想寻找最佳的口感,一定要提前开瓶3小时。