品种解读丨马尔贝克

马尔贝克丨Malbec

如果你喜欢赤霞珠（Cabernet Sauvignon），那么马尔贝克一定也是你的菜。酿制的葡萄酒颜色深重，质地稠密且结构匀称，年轻时散发黑色水果的浓香，透出成熟李子和李子干的芬芳，并有少许涩味，适合陈酿。

原产地：法国

主要种植区域：阿根廷、法国、智利、美国、澳大利亚、南非、新西兰

-马尔贝克的起源-

马尔贝克的原产地并不是阿根廷，而是法国的西南部地区。几百年前，一位匈牙利苗圃园主在法国西南部卡奥尔（Cahors）地区种下了一株新品种的葡萄树，这位园主名为马尔贝克，之后这个葡萄品种便以他的名字命名并传播到了法国的各个地区。法国的马尔贝克表现得十分酸涩，当时法国人称其为“Mal bec”在法语中是“坏口感”的意思。马尔贝克约有400种别名，它在卡奥尔地区称为“欧赛瓦”（Auxerrois），在卢瓦河谷地区被称为“科特”（Cot），在澳大利亚被称为“葡萄牙马尔贝克”（Portugal Malbec），而在葡萄牙则被称为“Tinta Amarelha”，此外，我们还可以看到其他名称等。

-马尔贝克的品种特征-

马尔贝克的果皮颜色很深，果粒较小，因此酿出来的葡萄酒颜色深邃，黑色水果香气浓郁，单宁含量较高。

香气方面：紫罗兰、红醋栗、黑醋栗、蓝莓、李子、雪松、甘草、可可、咖啡、丁香和烟熏等。

马尔贝克常见的香气

马尔贝克—阿根廷的“国宝”

Malbec在他的故乡法国一直没有过多的口碑称道，但是在阿根廷却受到了重视。阿根廷的Malbec则更接近于Merlot，成熟，柔和，丰满，果香浓郁。而且自2011年起，阿根廷葡萄酒协会（Wines of Argentina）就将每年的4月17日确定为“马尔贝克世界日”，以纪念法国农艺师米歇尔·艾梅·普杰（Michel Aime Pouget）为推广马尔贝克的种植所做的重大贡献。

阿根廷马尔贝克红酒通常具有紫罗兰、黑莓、李子、樱桃、香草和松露的香气，陈年马尔贝克会呈现黑胡椒、巧克力、咖啡和烟草的深邃味道。酒体介于赤霞珠和梅洛之间，既有赤霞珠那种挺拔高大的结构，又有美乐那种圆润丰满的韵致，整体风格兼具赤霞珠的冷峻和美乐的妩媚。

-马尔贝克主要种植区-

目前，马尔贝克在全球的种植面积约有100,000英亩，其主要分布在：

　　阿根廷：76,700英亩，主要产区有门多萨（Mendoza）、圣胡安（San Juan）和萨尔塔（Salta）。阿根廷出产的马尔贝克葡萄酒带有黑莓、李子和黑樱桃等风味，而随着陈年，还会增加一些更加微妙的风味，如牛奶巧克力、可可粉、紫罗兰、皮革以及烟草等。

　　法国：15,000英亩，主要产区有西南产区、波尔多（Bordeaux）和卢瓦尔河谷（Loire Valley）。来自卡奥尔的马尔贝克葡萄酒皮革味明显，还有醋栗、乌梅以及青涩味；与卡奥尔一样，卢瓦尔河谷的马尔贝克葡萄酒也拥有较高的酸度，往往还伴有黑胡椒和香料味。法国马尔贝克葡萄酒单宁和酸度都为中等，酒精含量低，有不错的陈年潜力。

　　美国：3,400英亩，主要产区有加州（California）、华盛顿州（Washington）和俄勒冈州（Oregon）。在加州，马尔贝克主要与其他葡萄品种一起混酿成梅里蒂奇（Meritage）葡萄酒，其作用是为了增加葡萄酒的颜色和酸度，使葡萄酒的单宁更加柔滑。

　　智利：2,500英亩，主要产区有空加瓜（Colchagua）、库里科谷（Curico）和卡恰布谷（Cachapoal）。深邃、浓郁的暗紫色，散发紫罗兰和李子的芳香，根据树龄的不同，它还常带有皮革、烟草、香草和肉桂的气味。带有多汁水果的口感，单宁通常柔和甘甜。

　　南非：1,100英亩。　澳大利亚：1,100英亩，主要产区有南澳（South Australia）和维多利亚州（Victoria）。

　　新西兰：200英亩，主要产区有吉斯本（Gisborne）和霍克斯湾（Hawkes Bay）。

-马尔贝克品种酒款推荐-

历史锻造老藤美酒

阿根廷作为葡萄酒的圣地，维拉酒庄拥有坚固的城墙，先进的葡萄种植技术以及葡萄酒酿制技术。酒庄拥有4个葡萄园，葡萄树龄有20年以上、50年、100年老藤。

最柔和的马尔贝克

维拉酒庄推出以马尔贝克酿造的多种系列葡萄酒，宝石红的酒液中透露出有层次的酒香。用50年以上树龄的葡萄酿造的美酒，在橡木桶的陈酿柔和了酒中的单宁，更为其添加了岁月的痕迹与柔顺的口感加以复杂的香气。

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